食材の旨味成分を上げるために菌床培地にFFCセラミックスと海藻を使用しています。
椎茸には、グアニル酸という旨味成分が多く含みエリタデノンやビタミンD2等が豊富です。
海藻には、ビタミンやミネラルが多く含まれ、グルタミン酸という旨味成分が代表されます。
その成分を活用し、うまみの代表者の椎茸(グアニル酸)と海藻(グルタミン酸)を融合させた培地できのこを栽培しております。

オンラインショップ

活用FFC商品

訳あり【JAS認定】有機栽培 小さめサイズ乾燥きくらげ100g

正規品【JAS認定】有機栽培乾燥椎茸120g

訳あり【JAS認定】有機栽培　乾燥きくらげスライス120g

平戸産有機きのこセット 小 クール便

訳あり【JAS認定】有機栽培　乾燥椎茸スライス60g

訳あり【JAS認定】有機栽培乾燥椎茸120g