お客様の一言で生まれた舞昆
お得意さまからの「塩昆布が美味しすぎてご飯を食べ過ぎてしまう」の一言から、健康に良い塩昆布が作れないかと開発が始まりました。醤油や味噌などの日本伝統の発酵食品に着目し、アケビの花から取り出した天然酵母で昆布を発酵させるというアイディアをもとに大阪府立大学との共同研究から生まれた世界初の発酵塩昆布「舞昆」。すべての工場内には業務用FFC元始活水器を設置。また、鳥取にある舞昆農園で育てているお米にはFFCを散布。お米の生長がよく、害虫被害もなくなりました。
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