大正十四年創業、福島県会津坂下町で“昔ながらの味を皆様へ”という思いで、創業当時から受け継がれてきた技術と、FFCを活用して麹づくりをされている目黒麹店様。
FFCジャパンでは、目黒麹店様にご協力いただき、定期的にオンラインで「味噌づくり体験」を行っています。

目黒麹店様の商品紹介ページ

味噌づくり体験教室の流れ

１．体験教室に申込み希望のお客様へ事前にワークショップ当日に使う材料をお届けします。

２．体験教室当日は、Zoomアプリを利用し、材料の混ぜ方や保存方法、注意事項を画面を通じて、皆さまと一緒に作業を行います。

３．完成イメージ
完成までにおよそ半年。
手作りならではの、熟成途中のオリジナルみそもお楽しみいただけます。
※保管期間中、「天地返し」という作業がありますが、その様子については動画で当日ご参加いただいた皆さまにご案内いたします。

みそ作り体験教室は、フィランソ会員様向けに開催しております。